怎么区分鸭蛋是不是土鸭蛋
土鸭蛋的蛋黄颜色比较深 ，水分含量比普通鸭蛋也要小 。但是所有的鸭蛋营养成分基本上是相似的，没有研究证明土鸭蛋的营养成分要比养殖的鸭蛋更丰富。
鹅蛋和鸭蛋的区别是什么？
鹅蛋和鸭蛋的区别是：
1、营养价值不同
鹅蛋中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、烟酸、维生素e、胆固醇以及蛋白质和8种氨基酸等一些营养物质。而鸭蛋中含有非常丰富的维生素b1、脂肪、维生素a、维生素d、维生素b2、蛋白质、铁等一些营养物质。
2、外壳不同
鹅蛋的外壳具有厚实的沙粒干，并且具有较大的摩擦力，而鸭蛋由于蛋壳比较薄，因此它的壳一般摸起来比较光滑，没有鹅蛋那样强烈的磨砂感觉。
3、熟蛋不同
鹅蛋的蛋白具有很强的弹性，呈现半透明的状态，有点像果冻或者果胶，而鸭蛋则没有这些特征，既不透明也不具有弹性。
4、性状不同
鹅蛋是温性的，而鸭蛋是凉性的。
5、蛋白质含量不同
鹅蛋中每100克含量的蛋白质是11.1克，而鸭蛋中每100克含量的蛋白质是12.6克。
海鸭蛋和普通鸭蛋的区别
海鸭蛋和普通鸭蛋的区别介绍如下：
1、颜色不同。广西北海海鸭蛋的蛋黄是橘红色，普通的鸭蛋黄是黄色。由于海鸭吃小鱼小虾长大，蛋黄和蛋白中含有虾青素，颜色会更红。
2、产地不同。生活环境不同，海鸭蛋更大，壳更硬一些。一般普通的鸭蛋都是内陆的小湖泊或者小池塘里边人工养殖的鸭子下的蛋，通常都是以人工饲料为食。
绿壳鸭蛋和普通鸭蛋有什么区别？
绿壳鸭蛋和普通鸭蛋区别在于：
1、形成方式不同
普通鸭蛋：又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。
绿壳鸭蛋：又叫咸鸭蛋，是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。
2、营养价值不同
绿壳鸭蛋：鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
普通鸭蛋：主要营养蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等。
3、功效不同
绿壳鸭蛋：味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
普通鸭蛋：具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。
4、食用方式不同
普通鸭蛋：须经过烹饪才能食用。
绿壳鸭蛋：可以直接食用。
5、禁忌不同
普通鸭蛋：未煮熟、肾炎病人癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。中老年人、儿童不宜多食不宜多食。
绿壳鸭蛋：孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
参考资料来源：百度百科-鸭蛋
参考资料来源：百度百科-咸鸭蛋
鸡蛋和鸭蛋的区别是什么？
1、外形上
鸭蛋要比鸡蛋更大，鸭蛋多呈青色，而鸡蛋多呈棕色或白色。
2、口感上
鸭蛋吃起来有腥气，鸡蛋则异味较少，因此许多人更喜欢吃鸡蛋。
3、营养价值上
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养物质，鸭蛋中蛋白质的含量与鸡蛋相差不大，但鸭蛋中的矿物质含量却远高于鸡蛋，且鸭蛋中的维生素B2较多，营养价值较高。
4、食用方法上
鸡蛋多见于家常菜中，可煮熟直接食用或打散后炒菜食用。鸭蛋则更常用于做咸蛋或皮蛋，因为鸡蛋与鸭蛋的蛋壳渗透能力不同。
5、物种上
鸡蛋和鸭蛋分别为鸡和鸭产下的蛋。
买鸭蛋时，鸭蛋是青色的好还是白色的好呢，营养价值有哪些不同吗？
坚信在日常生活中有很多人都较为喜欢吃咸鸭蛋的，购买的时候究竟是要挑选青壳的还是白壳的啊？在这里两种颜色中间也就表示鸭蛋会存在一定的差别，自然了解清楚再购买，那样的话就不会让自己吃大亏。咸鸭蛋都是生活日常饮食搭配较为有营养的一种食物，除去鸡蛋以外，它也是比较常见的一种蛋类食品。所以大家在日常生活除开买鸡蛋以外，依然会定期的买一些鸭蛋开展服用。
营养元素
鸭蛋的营养成分是特别高的，带有许多丰富的钙含量及其铁含量。身体所需的维他命，蛋白，矿物，铁，钙，锌，这种营养元素咸鸭蛋中都包括了很多，它的营养成分已经超过了生鸡蛋。甚至在服用的过程中还能够预防贫血，更可以改善人体骨骼的发育，作用越来越多了，常常吃咸鸭蛋的朋友依然会享受到许多益处的。
鸭蛋的区别
不过在日常日常生活选购咸鸭蛋的方式是有很多种的，有些能直接买熟的蒸的，也可以购买加工成的咸鸭蛋。但是在市场中选购咸鸭蛋的颜色会分成白壳和青壳，要想知道这两种颜色究竟有什么不同，还是要多点击关注一下。这两种颜色不一样也是会存有趋势的，青壳咸鸭蛋，在于鸭蛋的品种和饮食的结构。伴随着如今家鸭在年龄增长以后，鸡蛋壳便会由青慢慢变淡。
相差不大
可能就简单说，青壳的鸭蛋大多为较为年轻的家鸭，所生产制造白壳的鸭蛋就属于老一点的家鸭。它们的色调尽管会存在差别，但它的营养成分是相同的，购买的时候不要纠结买青壳或是白壳。由于两种颜色都含有，身体所消化吸收的营养成分。青鸭蛋的壳会比白鸭蛋的壳更结实一些，很有利于生产加工，比如在运送的过程中也很少损坏，都不会给大家导致财产损失。
绿壳鸭蛋和普通鸭蛋有什么区别？绿壳鸭蛋和普通鸭蛋区别在于：1、形成方式不同普通鸭蛋：又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。绿壳鸭蛋：又叫咸鸭蛋，是以新鲜鸭蛋为主要