可口的煎饼摊破解版(可爱煎饼)
如何把杂粮煎饼摊薄、摊脆?
1、首先确定一种摊煎饼的手法,无论从右边走Z字形往左边摊,还是从边上旋转往中间摊,确定一种适合自己操作的手法后。
2、准备一个干净的小碗,放入1/4茶匙食盐,放入食用小苏打1/8茶匙,接着放入无铝泡打粉1/8茶匙,倒入适量的温水,用筷子把清水与粉料搅拌均匀,形成食盐苏打水。
3、山东杂粮煎饼做到薄脆酥压的原因首先和的面不能软,一定要硬一点;其次鏊子不能太薄必须1cm以上厚度。煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐,小茴香,芝麻和适量的水搅拌均匀。